Il Campionato di Cous Cous

Negli anni oltre duecento chef provenienti da diciassette nazioni diverse hanno gareggiato al Cous Cous Fest di San Vito Lo Capo, presentando oltre centocinquanta ricette, ciascuna rivisitata secondo tradizioni e sapori di cui nazione è portatrice. Il campionato del mondo di cous cous oggi ospita circa dieci delegazioni provenienti da quattro continenti, nel 2021 è stata la Romania ad aggiudicarsi il Bia cous cous world championship. Non meno conteso è, sempre nell'ambito del Cous Cous Fest di San Vito Lo Capo, il campionato italiano. Per per uno chef una vittoria rappresenta un titolo di cui vantarsi per sempre.